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éclat エクラ ー私に似合うものー

楽しいこと。楽しい時間。色とりどりに、私に、あなたに、似合うもの。
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今年もおしまい。








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今年の仕込み最後の酒粕、大吟醸酒「万葉聖」の酒粕です。





やはり今年最後の「酒粕コラボセット」のために蔵の中に保存してもらっていました。





例年に増していろんな酒粕を甘酒にしてきた自称「甘酒マイスター」のワタクシですが😊
大吟醸酒「万葉聖」の甘酒ってどんな味なんだろう、
芯まで研ぎ澄まされた酒米と一緒に、もしかしたら酒粕のほっこりとした旨み自体も研ぎ澄まされてしまうのかな、
などと、そんな事を考えていましたが、ところが、どっこい!
強く、美しく、凛としたキレのある、まさしく研ぎ澄まされた甘酒が出来上がりました!






こんなに圧倒的な美味しさを誕生させることが出来た今年の仕込み、きっと大成功です🌸













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